Lunedì, 21 Gennaio 2019 07:15

Insalata con rucola, avocado e pompelmo rosa

Insalata con rucola, avocado e pompelmo rosa Insalata con rucola, avocado e pompelmo rosa
Num. persone:
4 persone
Cottura:
Preparazione:
10 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:

100 g. rucola

100 g. insalatina mista

1 pompelmo rosa

1 avocado

Il succo di 1 limone

olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b.

Una insalata fresca, gustosa e anche bella da vedere!

PREPARAZIONE: 

Lavate l'insalata e asciugatela; conditela con olio, limone e sale.

Pelate il pompelmo al vivo e tagliatelo a pezzetti; pelate, tagliate a cubetti l'avocado e spruzzatelo con succo di limone per evitare che annerisca. Mescolate pompelmo e avocado e condite con olio e un pizzico di sale.

Aiutandovi con un coppapasta formate una base  di avocado e pompelmo, aggiungete l'insalata e spolverizzate con pepe nero.