Mercoledì, 30 Dicembre 2020 20:52

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato

Biscotti morbidi con gocce di cioccolato Biscotti morbidi con gocce di cioccolato
Num. persone:
4 persone
Cottura:
13/15 minuti
Preparazione:
15 minuti preparazione, 1 ora riposo in frigorifero
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:

300 g. farina 00

100 g. burro

100 g. zucchero

1 uovo

100 g. gocce cioccolato

1 cucchiaino lievito (8 g.)

scorza di mezzo limone grattugiata

1 pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

biscotti morbidi con gocce di cioccolato sono deliziosi  biscotti  a base di morbida pasta frolla arricchita da tante gocce  di cioccolato che li rendono particolarmente gustosi. Per conferire  morbidezza ai biscotti bisogna montare bene il burro morbido con lo zucchero fino ad avere un composto molto spumoso e aggiungere un cucchiaino di lievito. 

PREPARAZIONE:

  1. In una ciotola montate bene il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

  2. Aggiungete poco per volta la farina setacciata con il cucchiaino di lievito e un pizzico di sale.  Unite le gocce di cioccolato leggermente infarinate per non farle depositare sul fondo e la scorza di mezzo limone grattugiata. Per ultimo aggiungete l'uovo e impastate velocemente.

  3.  Formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero per circa un’ora.

  4. Riprendete l'impasto dal frigorifero,  su un piano leggermente infarinato formate delle palline e schiacciatele leggermente. 

  5. Ricoprite di carta da forno una teglia, appoggiate i vostri biscotti e cuocete in forno caldo a 180° per 13/15 minuti circa (a seconda della grandezza e dello spessore dei biscotti). I biscotti saranno pronti quando la superficie sarà leggermente dorata. Serviteli spolverizzati di zucchero a velo.