PREPARAZIONE:
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In una ciotola montate l'uovo e lo zucchero, quindi aggiungete il burro ammorbidito. Unite il latte a filo e l'essenza di vaniglia, amalgamate e aggiungete la farina ed il lievito, lavorate fino ad ottenere panetto morbido ed omogeneo che avvolgerete nella pelicola e farete riposare in frigorifero per un paio di ore.
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Ricoprite di carta da forno una teglia, riprendete l'impasto dal frigorifero, formate delle palline e appoggiatele sulla teglia; cuocete in forno caldo a 175° per 13/15 minuti circa (a seconda della grandezza e dello spessore dei biscotti). I biscotti saranno pronti quando la superficie sarà leggermente dorata. Servite spolverizzati di zucchero a velo.