Domenica, 19 Maggio 2019 19:51

Plum cake al limone senza burro

Plum cake al limone Plum cake al limone
Num. persone:
8 persone
Cottura:
50 minuti
Preparazione:
15 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:

200 g di farina

150 g di zucchero

70 g. olio di semi

70 g. latte

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

succo di 1 limone

scorza grattugiata di 1 limone

vanillina

1 pizzico di sale

Il plum cake al limone senza burro è un dolce ideale per la colazione di tutta la famiglia. Questa è una versione più leggera rispetto alla ricetta tradizionale in quanto non viene utilizzato burro ma olio di semi. 

PREPARAZIONE: 

  1. In una ciotola, con uno sbattitore elettrico, montate le uova con lo  zucchero, tenendo da parte una chiara d'uovo; aggiungete l'olio, il succo e la scorza grattugiata di un limone.

  2. Setacciate la farina con il lievito, la vanillina e un pizzico di sale e uniteli al composto mescolando bene. Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake,  versateci il composto. Montate a neve ben ferma la chiara d'uovo, aggiungete delicatamente un cucchiaino di zucchero a velo, spalmatela sopra il plum cake.

  3. Infornate il plum cake  in forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti quindi fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.