Giovedì, 11 Aprile 2019 21:27

Torta di farina di mais e limone

Torta di farina di mais e limone Torta di farina di mais e limone
Num. persone:
8 persone
Cottura:
50 minuti
Preparazione:
15 minuti
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:

200 g di farina di mais

90 g di fecola di patate

200 g di burro

200 g di zucchero di canna

100 ml di panna

4 uova

1 bustina di lievito per dolci

scorza grattata di 1 limone

1 pizzico di sale

La torta di farina di mais e limone è una torta rustica, dal colore intenso come la farina di mais, con un delicato profumo di limone e senza glutine. 

PREPARAZIONE:

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  1. In una ciotola e utilizzando una frusta montate le uova con lo zucchero di canna; sempre mescolando aggiungete il burro ammorbidito,  il pizzico di sale, la scorza grattugiata di un limone, la panna, la farina di mais, la fecola di patate e il lievito setacciati.

  2. Imburrate e infarinate una tortiera di 24 cm. di diametro e versatevi il composto: mettete in forno a 180° per circa 50 minuti. Sfornate la torta e fatela raffreddare prima di toglierla dalla tortiera.  

  3. Spolverizzate la torta con abbondante zucchero a velo.

  4. NOTE: se preferite potete utilizzare latte, anche vegetale, al posto della panna.