Martedì, 08 Gennaio 2019 21:32

Sbriciolata alla marmellata di fragole

Sbriciolata alla marmellata di fragole Sbriciolata alla marmellata di fragole
Num. persone:
8 persone
Cottura:
40 minuti
Preparazione:
20 minuti preparazione
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:

400 g. farina 00

100 g. burro freddo

100 g. zucchero

2 uova

buccia grattugiata di ½ limone

1/2 bustina lievito

1 pizzico di sale

250 g. di confettura di fragole

La sbriciolata alla marmellata è un dolce croccante con un cuore morbido di marmellata alle fragole, velocissimo da preparare, l'impasto non deve riposare in frigorifero.

Per questa ricetta abbiamo utilizzato la confettura di fragole Naturrein di Darbo,  prodotta  in Tirolo secondo un’antica ricetta di famiglia con frutta di alta qualità, e ad alto contenuto di frutta. Scoprite le prelibatezze di Casa Darbo sul sito https://www.darbo.at/it/, potete acquistare i prodotti anche on line sul sito https://www.austriansupermarket.com/darbo-shop

PREPARAZIONE:

  1. Il burro e le uova devono essere freddi di frigorifero. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti insieme (il burro tagliato a cubetti). Lavorate il tutto velocemente con le mani senza aggiungere liquidi, dovete ottenere un composto di briciole.

  2. Stendete metà dell'impasto sul fondo di una teglia con cerniera ricoperta di carta da forno. Premete bene con le mani per compattare l'impasto.

  3. Distribuite la confettura su tutta la superficie quindi ricoprite con il resto dell'impasto. Compattate bene utilizzando le mani.

  4. Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. 

  5. Lasciate intiepidire prima di togliere il dolce dallo stampo, per evitare che si rompa.