Domenica, 03 Novembre 2019 20:47

Come si fanno le caldarroste al forno

Come si fanno le caldarroste al forno Come si fanno le caldarroste al forno

Le caldarroste si possono preparare anche senza la classica padella forata, utilizzando semplicemente il forno, con ottimi risultati. Basta seguire pochi semplici accorgimenti.

INGREDIENTI:

1 kg castagne, acqua sufficiente a coprirle.

PREPARAZIONE:

 Mettete le castagne in ammollo in acqua fredda per un periodo di almeno mezz'ora e massimo un'ora.

Scolatele, asciugatele sommariamente con un canovaccio e, con un coltello affilato,  praticate su ciascuna castagna una incisione orizzontale senza incidere la polpa, ciò impedirà al frutto di esplodere a causa del calore.

Sistemate le castagne su una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno statico a 220° per  circa 20/30  minuti (il tempo varia a seconda della grandezza delle castagne). 

Prima di gustarle lasciatele riposare  per una decina di minuti, la buccia sarà più facile da togliere.