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Hasselback di pomodori, mozzarella e avocado
Hasselback di pomodori, mozzarella e avocado
Semplici ed eleganti ventagli di pomodoro e mozzarella arricchiti con avocado e basilico: un piatto estivo fresco e leggero per un pranzo semplice oppure per  un ottimo, scenografico e veloce secondo piatto.
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Difficoltà: Facile
Pesto alla menta e mandorle
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4 persone
Cottura: 0 minuti
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Linguine integrali con gamberi, piselli e pesto alla menta
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Le linguine integrali con gamberi, piselli e pesto alla menta sono un piatto gustosissimo e fresco che combina sapori decisi e delicati in un equilibrio perfetto. Per questa ricetta abbiamo utilizzato il formato "Pasta di grano saraceno e mais bianco biologica", prodotta in Valtellina dal Pastificio artigianale Pasta Negri,  un formato di…
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Cottura: 10 minuti
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Pane con farina ai cereali e lievito madre
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Il  pane con farina ai cereali è buono e ricco di fibre, realizzato con una miscela di cereali e semi, ricca di fibre e vitamine, ha un aspetto rustico e una crosta sottile e croccante. Il lievito madre, detto anche lievito naturale o pasta madre o pasta acida, è un lievito naturale…
1,2 kg. pane persone
Cottura: 45 minuti
Preparazione: 30 minuti + riposo
Difficoltà: 3
Pasta con asparagi e speck
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La pasta con asparagi e speck  è un primo piatto che si basa sul contrasto tra due sapori forti: il risultato è un piatto semplice ma assolutamente non banale, delicato e saporito allo stesso tempo.  Per questa ricetta abbiamo utilizzato il formato "Lumaconi ai 4 sapori biologici" prodotta in Valtellina…
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Cottura: 20 minuti
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Difficoltà: Facile
Crostata morbida con confettura di ciliegie
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La crostata morbida con confettura di ciliegie è una torta deliziosa,  facilissima e veloce da preparare, farcita con golosa confettura di ciliegie fatta in casa e guarnita con ciliegie fresche e foglie di menta.  Per prepararla serve lo stampo "furbo" cioè lo stampo da crostata con una scanalatura sulla base che…
8 persone
Cottura: 25 minuti
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