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Zucchina patissone (pâtisson) ripiena
Zucchina patissone (pâtisson) ripiena
Il  pâtisson, o zucchina patissone, viene definito un ortaggio dimenticato perchè, probabilmente a causa della sua buccia coriacea, non è facile da trovare sulle nostre tavole.  Invece diverse sono le ragioni per le quali andrebbe riscoperto: è ricco di pro-vitamina A o beta-carotene, vitamina utile per il metabolismo del ferro, la…
4 persone
Cottura: 12+30 minuti
Preparazione: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Pizzoccheri con patate e funghi porcini
Pizzoccheri con patate e funghi porcini
I pizzoccheri, ricetta tipica valtellinese, sono tradizionalmente  cucinati con verze e patate e conditi con abbondante burro e formaggio; ma perchè limitare le possibilità di utilizzo di questa buonissima pasta? In questa ricetta abbiamo utilizzato patate e funghi porcini, con un ottimo risultato! Abbiamo utilizzato il formato "Pasta con grano…
4 persone
Cottura: 15 minuti
Preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Crostini di polenta e funghi
Crostini di polenta e funghi
Con la polenta si possono preparare delle golose tartine da servire come aperitivo o finger food;  possono anche costituire un ottimo piatto unico e una valida alternativa alla solita polenta. In questa ricetta i crostini sono conditi con formaggio a fette e funghi porcini trifolati.
4 persone
Cottura: 50 minuti
Preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dado vegetale ai funghi porcini
Dado vegetale ai funghi porcini
Il dado vegetale fatto in casa non contiene additivi, conservanti o coloranti; è sano, buono ed economico e si conserva per molto tempo. Le verdure di base sono cipolla, sedano, carota, prezzemolo; è possibile aggiungere pomodori e zucchine e altre verdure o erbe aromatiche secondo i gusti e la stagione.  Questa…
2 vasetti da 250 g. l'uno persone
Cottura: 35 minuti
Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Muffin con cocco e cuore di nutella
Muffin con cocco e cuore di nutella
I muffin con cocco e cuore di nutella sono dolcetti morbidi e profumati, arricchiti da un delizioso cuore cremoso e perfetti in ogni momento della giornata.  L'aggiunta di farina di cocco e di gocce di cioccolato li rende irresistibili.
16 muffin persone
Cottura: 25 minuti
Preparazione: 15 minuti + il tempo di congelazione dei cuori di Nutella
Difficoltà: Facile
Mini cheesecake salata al salmone
Mini cheesecake salata al salmone
Se volete presentare il salmone affumicato in maniera originale  e appetitosa, queste mini cheesecake servite in bicchierini monoporzione  sono l'ideale:  sopra uno strato di biscotti salati sbriciolati viene adagiato  il salmone tagliato a pezzetti e condito con lime e pepe rosa;  completa il tutto un cremoso strato di ricotta e…
4 persone
Cottura:
Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile